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Crepe & Briocheでボストック買ったよ。
ボストックとは、ブリオッシュ生地に アーモンドクリームをかけて焼いたお菓子です。 そらうまいはずだ。ブリオッシュ好きの私には オザマンド以上に惹かれる組み合わせかも。 これ実は夏に一度食べたことある。 でもあんまり美味しくて、友達への分け前を 残せず、市場の休憩テーブルで全部平らげちゃった! ちゅうわけで、彼への3ヶ月越しの懺悔&お土産です。 すまんのう。今回は君も楽しんでくれ。 ケーキっぽいアーモンドクリーム部分が、かぶりつくと見た目以上に分厚い食感です。 カットしつつ、端っこをちょっとツマミ食い。 ああ~~美味しい。今この瞬間に自分の分全部たべちゃいたいわ~~!でも我慢。 Bay Bread のオザマンドの時に学んだことを生かすべく、ラップして冷蔵庫に寝かせる。 あはは、超ウマイ! アーモンドもブリオッシュ生地も、粉糖と水分を内側に取り込んで、もっともっとしっとり・・・。 くはーなんかもう色々香る!バターがただでさえ甘いのに、きりっと冷やされたアーモンドが 更に風味アップしてて、美味しいエッセンス凝縮だなあ~~。 友達も一口食べて、「あは、コレやばいね!!!」と笑い声をもらした。 心から美味しいものに出会うとなぜか笑ってしまったりする。
by ayaki_shiina
| 2004-11-20 23:53
| Crepe & Brioche
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