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コーンミールちまきTamales。
ナオちゃんがきたときに二人で 食べたらその美味しさを再確認。 ああーやっぱりもっと色んな種類の Tamalesを試しておくべきだった! と心底思ったので、アメリカ最後の 金曜日もやっぱり市場の屋台へ走る。 ぱか! こいつはグリーンポーク。 豚肉とグリーンという葉野菜の煮込みが包まれている。 フォークでざくざくほぐして、中身を適度にほじくりだすと、 結構豪勢に豚肉がいっぱい入ってる! このコーンミール生地の味わい、本当になんと表現したらいいのかしら。 じんわりと甘みとコクがあって、もちもちぽくぽくで幸せ・・・。 中身の肉はぐずぐずでズルズルのシュレッド状になっていて、 フォークで食べるそのビジュアルはもう最悪! だけど・・・美味しい・・・。
by ayaki_shiina
| 2006-06-04 13:48
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