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先日タイ料理食べました。
まずは前菜2品。甘いソースをつけて食べるエビセン^^ それともう一つはMiang Kum、これやばかったわ!! ほうれん草の葉っぱに干しエビ、しょうが、ライムの細切れ少し、たまねぎみじん切り、ピーナッツ そして空焼きしたフレッシュココナッツがたーーーっぷり乗ったもの! それをお店の特製ハーブソースにつけてぱくっとするんだけど、 しゃりしゃり甘いココナッツとたまに遭遇する様々な具財が全部超まっち!!!! すごーい美味しいぃぃ何この組み合わせ!! これは他のお店ではあんまり出していない、自慢の一品なんだそうです。 メインはパンプキントーフとラム肉のスイートバジルです。 パンプキン豆腐?!どんな豆腐だよそれ?!と思ったらば、 カボチャにんじんジャガイモのイエローカレー豆腐入り。 なーんだ、そっかそっか・・・。 オレンジ色のかぼちゃ練りこみ豆腐が食べられるんだと思ってた^^; ちょっと拍子抜けですが、もちろんココナッツの甘いカレー美味しかったです。 タイカレーでは一番すきなの、イエローが^^ ↓でもってもう一つのメインのラム。これはこれはとっても美味しかったです。 ラムはBBQとかグリルとか、ウガッ!!と強火調理なものしか食べたことないかも。 だからコゲあたりまえ・オイリーであたりまえな「漢の肉!!」という印象でしたが・・・。 これはとっても柔らかくって食べやすく、しかも全然油っぽくなくてアッサリなの。 味付けも気持ち控えめで、ラム肉自体をああ美味しい美味しいなあと実感しつつ食べてた。 うーん、これはちょっとした開眼でした。こりゃーなんて丁寧なラム料理! というわけで「人生で一番ちゃんと美味しかったラム」だ、これ^^ ちりばめられたスイートバジルの風味とすごいあってたなあ。 今回はデザート食べられなかったけど、 ココナッツのアイスやらなにやら 惹かれるものがイッパイだった。 お店の人の対応も素晴らしく良くて 機会があったら他のラム肉料理を 試しにまた来店したいなー。
by ayaki_shiina
| 2005-01-28 08:41
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