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ココナッツカレ~が食びたくなった。
棚の中には半年ほど前に購入したまま放って置いたココナッツミルクの缶詰め。 開けたら・・・分離してました^^;あれれーこれもう使えないのかしら・・・? でもヤバイ匂いとかしないし、なんか・・・水分抜けてムースちっくでムシロ・・・ 恐る恐るスクって食べてみたら、 まじでムースみたいにふわふわで甘くておいしいけど?! 水分が抜けたせいで味が濃く感じるのか、とってもとってもスイートで あわ立てたクリームみたいに口の中でスッととけていく・・・。 砂糖もはいっていないのに、これがココナッツ本来の甘さ?!やっべ~おいしい! 一方、缶の下の方にたまった水分だけをちょっと舐めると・・・青くっせ~~; じゃあつまりココナッツミルクの青くささが抜け切ったということか!!!そりゃウマイはずだ・・・。 トマト3,4個、カリフラワたまねぎキャベツごろごろのチキンカレーに このココナッツムースを入れたら、とってもコクがでてマイルドになったわヨ♪ カリフラワーは染みこむくらい、よーくトマトで煮込んだやつが好きだ。ほくほくのやわやわ♪ のこりのココナッツムースは、もちろんスコーンに使ってみよっと^^
by ayaki_shiina
| 2005-10-10 14:40
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